Alexina Cather, docteur en santé publique, est directrice de la politique et des projets spéciaux à Wellness in the Schools, une organisation nationale à but non lucratif qui enseigne aux élèves des écoles publiques des habitudes d'apprentissage saines.
En outre, elle est consultante pour le Food Tank en matière de politique et de projets spéciaux, et vice-présidente et membre fondateur du conseil consultatif du Center for Food as Medicine, où elle contribue à améliorer l'équité et l'accès à l'alimentation en tant que médecine dans les traitements, les programmes et les interventions.
Précédemment, elle était directrice de la défense des politiques et de la durabilité à la Fondation James Beard, où elle a dirigé les efforts de la fondation visant à modifier le système alimentaire.
Pendant six ans, Alexina a été directrice adjointe du Food Policy Center au Hunter College de New York, où elle a travaillé à l'élaboration de solutions innovantes et fondées sur des données probantes pour prévenir les maladies liées à l'alimentation et protéger la sécurité alimentaire. Tout au long de sa carrière, elle a travaillé en étroite collaboration avec les décideurs politiques, les organisations communautaires, les défenseurs des droits de l'homme et le grand public afin d'améliorer l'accès à des aliments plus nutritifs et de créer des environnements alimentaires plus sains et plus durables.
Alexina siège actuellement aux conseils consultatifs de la NYC Healthy School Food Alliance, du Hunter College NYC Food Policy Center et du Weill Cornell Community Advisory Board. Elle est également membre du comité directeur et coprésidente de l'équipe d'action pour une alimentation saine et une vie active du New York State Cancer Consortium. Titulaire d'une licence en biologie intégrative de l'université de Berkeley et d'un master en hygiène publique de l'université de San Francisco, Alexina a été la principale coprésidente de l'équipe de transition du maire élu de New York, Eric Adams, en matière de politique alimentaire.
Sa passion pour mettre les personnes, et en particulier les enfants, en contact avec des aliments sains et vrais est inspirée et nourrie quotidiennement par ses trois enfants. Avant de se consacrer aux systèmes alimentaires, elle a été joueuse de football semi-professionnelle dans la Women's Premier Soccer League et a travaillé comme professeur de sciences dans une école pour enfants. et a travaillé comme enseignantw de sciences dans un programme scolaire d'un hôpital pour enfants.