Con una amplia experiencia, Oliver ha asumido el cargo de Coordinador de la Coalición por la Agroecología y será responsable de la Secretaría de la Coalición a partir del 1 de febrero de 2023.
Previamente a este cargo, fue Director Ejecutivo interino de la Alianza Mundial para el Futuro de la Alimentación, una coalición de fundaciones comprometidas a aprovechar sus recursos para ayudar a cambiar los sistemas alimentarios y agrícolas hacia una mayor sostenibilidad, seguridad y equidad.  Antes de incorporarse a la Alianza, Oliver trabajó como Director Adjunto de Asociaciones y Relaciones Internacionales en Agropolis Fondation, la fundación francesa para la cooperación científica en agricultura y desarrollo sostenible.  Asimismo, trabajó como Coordinador Global del Proyecto DURAS (2004-2008), cuyo objetivo era promover el diálogo entre las comunidades científica y de la sociedad civil y transformar estos procesos en colaboración en materia de investigación. También trabajó en la Secretaría del Foro Global de Investigación Agrícola (GFAR) de la FAO en Roma (1999-2004), donde se ocupó de cuestiones relacionadas con las asociaciones de investigación y las organizaciones de la sociedad civil.
Desde 1999, Oliver ha trabajado durante cinco años en el Ministerio de Planificación Socioeconómica de Manila (Filipinas), donde participó activamente en la evaluación de proyectos y la programación de inversiones en el sector de la agricultura, el desarrollo rural y los recursos naturales, así como en la formulación de la Agenda 21 y el Plan de Desarrollo a Medio Plazo del país.