Establecido en 2013 como GAEC, luego se hizo cargo de toda la explotación como EARL en 2017.
Participa en Jóvenes Agricultores a distintos niveles desde hace varios años, primero como presidente del cantón, luego como administrador en el departamento y cogestor del expediente de la campaña PAC en la región. Pol es también miembro del consejo de administración de su cooperativa lechera.
Apasionado por la cuestión del relevo generacional, se compromete en la defensa de los jóvenes a todos los niveles, hasta el europeo. Está especialmente comprometido con el tema de la PAC, sobre el que ha desarrollado una gran experiencia.